Автор термина:



bron
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Бурачник лекарственный
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Б
Дата добавления термина:	13.02.16 23:06:39
Термин прочитали:	5 / 253
За термин выдано:	1

Бурачник лекарственный, или огуречная трава - однолетнее овощное растение со стержневым корнем и прямостоячими опушенными побегами 80—100 см вы­сотой. Листья крупные, овальные, волоси­сто-опушенные, мясистые. Соцветия щитковидно-метельча­тые. Цветки крупные, голубые с розо­вым оттенком. Цветет в июне—июле. Бурачник лекарственный богат ви­таминами. Трава содержит 30% слизи, сапони­ны, много солей калия, сахара, смоли­стые и дубильные вещества, аскорби­новую, лимонную, яблочную, молоч­ную и другие кислоты.
В народной медицине применя­ют траву и цветки, собирают в июне-июле. Листья собирают до появления цветочных побегов, молодые растения используют в пищу целиком вместо шпината. Обладает противовоспалительным, обезболивающим, мочегонным, пото­гонным и слабительным действием. Отвар молодых листьев успокаива­ет нервную систему и кашель. Оказы­вает благоприятное действие на обмен веществ.

Этот термин создан по материалам: Большая энциклопедия народной медецины - Маркавой А.В.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су