Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Голландские новогодние блинчики poffertjes
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Голландская кухня Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)
Дата добавления рецепта:	14.02.16 23:51:36
Рецепт прочитали:	2 / 218
За рецепт выдано:	1

мука - 200 г
гречневая мука - 50 г
сухие дрожжи - ½ пакетика
теплое молоко - 300 мл
яйцо, слегка взбитое - 2 шт.
сливочное масло - по потребности
растительное масло - для жарки
соль - 1 щепотка

Смешайте в миске два вида муки и сделайте в центре углубление. Всыпьте в углубление дрожжи и 1 ст. л. теплого молока. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Влейте половину порции молока и яйца. Взбейте ручным миксером или венчиком, пока тесто не начнет отходить от стенок миски. Влейте оставшееся молоко и положите щепотку соли. Взбейте. Накройте влажным полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.
Выпекайте маленькие блинчики на растительном масле на среднем огне, пока на поверхности не покажутся пузырьки, затем переверните блинчики и обжарьте другую сторону.
Готовые блинчики смажьте сливочным маслом, посыпьте сахарной пудрой.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су