Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Круче гор может быть чирбули
Категория:	Горячие блюда / Блюда из яиц / Разное
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Грузинская кухня Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	16.02.16 17:11:52
Рецепт прочитали:	2 / 227
За рецепт выдано:	1

яйцо - 4 шт.
помидор, порезанный на мелкие кусочки - 2 шт.
луковица, измельченная - 1 шт.
грецкие орехи, измельченные - 2/3 чашки
шафран - ½ ч. л.
горячая вода - 200 мл
чеснок, измельченный - 4 зубчика
томатная паста - 2 ст. л.
острый красный перчик, без семян, измельченный - 1 шт.
свежая зелень (петрушка, базилик, кинза) - по вкусу
растительное масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу
1 чашка – 240 мл

Обжарьте в растительном масле репчатый лук, пока не станет прозрачным. Добавьте помидоры и чеснок и тушите на среднем огне около 5 минут.
Положите в сковороду свежую зелень и томатную пасту, всыпьте измельченные орехи, острый перец, шафран и соль. Влейте горячую воду, чтобы соус стал не сильно густым, но и не жидким.
Доведите смесь до кипения, сделайте небольшие углубления и разбейте яйца по одному.
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и прогревайте до готовности яиц.
Яйца не должны свариться вкрутую. Как только белок полностью побелел, а желтки схватились, снимайте сковороду с огня.
Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су