Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Котлетки из киноа со шпинатом и сыром фета |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Перуанская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 16.02.16 17:25:24 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 258
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
киноа - 1,5 чашки
свежие листья шпината - 100 г
сыр фета - 100 г
острый перчик чили, без семян, измельченный - 1 шт.
лук шалот, мелко нарезанный - 3 шт.
чеснок, измельченный - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
яйцо, слегка взбитое - 2 шт.
хлебные крошки - 1,5 чашки
для соуса из йогурта:
натуральный йогурт - 100 г
лимонный сок - 1 ст. л.
шнитт-лук, мелко порезанный - 1 ст. л.
свежие листья шпината - 100 г
сыр фета - 100 г
острый перчик чили, без семян, измельченный - 1 шт.
лук шалот, мелко нарезанный - 3 шт.
чеснок, измельченный - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
яйцо, слегка взбитое - 2 шт.
хлебные крошки - 1,5 чашки
для соуса из йогурта:
натуральный йогурт - 100 г
лимонный сок - 1 ст. л.
шнитт-лук, мелко порезанный - 1 ст. л.
Описание процесса приготовления:
Замочите предварительно киноа на 2 часа в воде. Тщательно промойте киноа под струей воды, чтобы убрать мыльность. Отварите киноа в 2 чашках воды. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут, пока вода полностью не впитается. Уберите кастрюлю с огня и дайте киноа постоять под крышкой еще 10 минут.
Переложите киноа в большую миску и охладите.
В охлажденную киноа добавьте яйца и перемешайте. Теперь добавьте оставшиеся ингредиенты и хлебные крошки. У вас получится довольно влажная масса.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Слепите из массы котлетки (по 2 ст. л. массы) и жарьте по 3-4 котлетки по 3-5 минут с каждой стороны или пока они не зарумянятся.
Смешайте ингредиенты для соуса и подавайте с котлетками.
Переложите киноа в большую миску и охладите.
В охлажденную киноа добавьте яйца и перемешайте. Теперь добавьте оставшиеся ингредиенты и хлебные крошки. У вас получится довольно влажная масса.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Слепите из массы котлетки (по 2 ст. л. массы) и жарьте по 3-4 котлетки по 3-5 минут с каждой стороны или пока они не зарумянятся.
Смешайте ингредиенты для соуса и подавайте с котлетками.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су