Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Буженина |
| Категория: | Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Общее время приготовления: | 85 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздник На природу-пикник |
| Дата добавления рецепта: | 27.02.09 11:00:38 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 1745
|
| Голоса кулинаров: |
0 /
0 /
1
|
| За рецепт выдано: | 2 
|
Ингредиенты:
1 кг. телятины
1 головка чеснока
5 лавровых листов
соль, перец - по вкусу
подсолнечное рафинированное масло
1 головка чеснока
5 лавровых листов
соль, перец - по вкусу
подсолнечное рафинированное масло
Описание процесса приготовления:
Куски мяса натереть солью и перцем. Острым концом ножа сделать в мясе прорези и нашпиговать лавровым листом и зубками чеснока. Положить мясо на противень, смазанный подсолнечным маслом и поставить в нагретую духовку. Когда верхняя часть окорока хорошо зарумянится, перевернуть его. Периодически буженину надо поливать водой, чтобы не пересохла верхняя корочка.