Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Французские домашние колбаски crepinettes
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Колбаса, ветчина и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Мясорубка
Дата добавления рецепта:	18.02.16 18:04:35
Рецепт прочитали:	5 / 325
За рецепт выдано:	1

свинина - 450 г
свиное сало - 225 г
любые молотые специи - 0,5 ч. л.
черный молотый перец - по вкусу
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ст. л.

Измельчить мясо вместе с салом в мясорубке, пропустив несколько раз.
Добавить специи, яйцо, соль и черный молотый перец и плотно нафаршировать свиную оболочку, перевязывая колбаски кулинарным шпагатом.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су