Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны с медом по-андалусски
Категория:	Холодные блюда и закуски / Горячие закуски
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.02.16 23:07:30
Рецепт прочитали:	4 / 389
За рецепт выдано:	1

баклажан - 2 шт. (около 600 г)
молоко - 500 мл
мука - для панировки
растительное или оливковое масло - для жарки
жидкий мед - по потребности

Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте на кусочки 8 мм толщиной.
Залейте баклажаны молоком, чтобы оно покрывало их полностью, и придавите тарелкой. Оставьте на 1-2 часа, затем осторожно отожмите и обсушите.
В тарелке смешайте муку с небольшим количеством соли, обваляйте кусочки баклажанов, чтобы они полностью покрылись мукой.
Остатки муки стряхните.
Жарьте баклажаны в большом количестве разогретого растительного масла и выкладывайте на бумажное полотенце.
Подавайте горячими, полив медом.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су