Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Индейка с луком и грушами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	20.02.16 14:43:39
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 280
За рецепт выдано:	1

Индейка - 4-4,5 кг
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 3 ст. л.
Мед - 1/2 стакана
Груши - 4 шт.
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Оливковое масло - 2 ст. л.
Свежий шалфей - 6 ст. л.
Свежая душица - 6 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

1. Разделайте индейку, натрите ее солью и перцем. Начините луком, нарезанным кусками, душицей и шалфеем (возьмите половину от общего количества приправ). Сшейте брюшко специальным шпагатом.
2. Панировочные сухари соедините с оставшейся душицей и шалфеем, добавьте немного соли и перца. Смешайте с растопленным маслом.
3. Положите птицу грудкой вверх на блюдо для запекания. Жарьте индейку при 150° 1,5 часа.
4. Затем смажьте птицу медом и широкой лопаткой нанесите слой сухарей. Вокруг выложите половинки груш, сбрызните их оливковым маслом и жарьте при 180° еще 15-30 мин.
5. Выньте индейку. Удалите лук и травы. Накройте и оставьте на 15-20 мин. Подавайте с грушами.

Этот рецепт создан по материалам: Abzhora
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су