Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Барурик - сладость с грецкими орехами
Категория:	Выпечка / Разное
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин    На праздник Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Мясорубка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	26.02.16 10:55:15
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 414
За рецепт выдано:	1

мука - 750 г
сливочное масло - 200 г
молоко - 300 г
сахар - 200 г
яйцо - 3 шт.
яйцо (желток, для смазки) -1 шт.
сода - щепотка

Для начинки:
грецкие орехи - 200 г
изюм - 100 г
сахара и корица - 200 г

Готовим тесто.
Муку просеиваем и высыпаем горкой на стол.
В горке делаем углубление и вливаем туда молоко с разведенной в нем содой, растопленное масло, взбитые яйца и сахар.
Постепенно собирая муку по всей окружности от краев к середине, замешиваем мягкое и некрутое тесто.
Раскатываем его и разрезаем на шесть частей.
Каждую часть еще раскатываем и разрезаем на 8 кусочков.
Каждому кусочку придаем квадратную форму.
Дальше принимаемся за начинку.
Ядра грецких орехов пропускаем через мясорубку, смешиваем с сахаром, изюмом и корицей.
На каждый квадрат кладем немного начинки, складываем его вдвое, края соединяем, придав печенью форму полумесяца.
Смазываем печенье яичным желтком и выпекаем в духовке при температуре 150-160 градусов.
Готовое печенье должно быть светло-коричневого цвета.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су