Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Креветки, замаринованные с фенхелем
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Вареное    Маринование    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.03.16 01:57:02
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 294
За рецепт выдано:	1

сырые креветки с панцирем - 450 г
клубень фенхеля, тонко нарезанный - 1/2 шт.
луковицы, тонко нарезанная - 1/2 шт.
чеснок, тонко нарезанный - 2 зубчика
острый перец чили, нарезанный кружками - 1/2 шт.
лимонный сок - 120 мл
яблочный уксус - 60 мл
оливковое масло - 4 ст.л.
укроп - 2 ст. л.
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Отварите креветки в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут, или пока они не поменяют цвет.
Слейте воду, промойте креветки под струей холодной воды и очистите от панциря и черной вены. Хвостики оставьте.
Смешайте креветки с оставшимися ингредиентами, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец и оставьте мариноваться как минимум на 20 минут, время от времени перемешивая.
Подавайте с тостами и по желанию с домашним майонезом.
Креветки могут храниться в холодильнике до 2 дней.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су