Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фриттеры от Слейтера: турецкий горох и свекла
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Английская кухня Способы приготовления    Блендер    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	03.03.16 12:24:35
Рецепт прочитали:	3 / 238
За рецепт выдано:	1

сырая свекла - 150 г
турецкий горох (нут) - 1 банка (400 г)
оливковое масло - 3 ст. л.
мука - 1,5 ст. л.
оливковое масло - для жарки

для соуса:
натуральный йогурт - 100 мл
листья кинза - 1 небольшая горсть
черный молотый перец - немного
гранатовый соус или бальзамико - 1 капелька

Свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Слейте воду из банки с турецким горохом, промойте горох под струей воды и измельчите с 3 ст. л. оливкового масла с помощью блендера или кухонного комбайна до состояния пюре.
Добавьте в массу муку, соль и черный молотый перец. Перемешайте и соедините с тертой свеклой.
Присыпьте руки небольшим количеством муки и слепите 4 котлетки.
Обжаривайте котлетки в небольшом количестве растительного масла на среднем огне с двух сторон до хрустящей корочки.
Подавайте с соусом из йогурта.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су