Автор термина:



bron
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Брюква
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Б
Дата добавления термина:	03.03.16 16:13:56
Термин прочитали:	3 / 280
За термин выдано:	1

Брюква — травянистое двухлетнее растение. Листья рассеченные, мясистые, с восковым налетом. Корнеплоды — плоские, овальные, с сетчатой или почти гладкой кожицей. Мякоть желтая реже белая, со специфическим запахом. В брюкве содержатся эфирные масла, благодаря чему она имеет столь специфический запах. Брюква — дешевый и надежный источник витамина С, так как он полностью сохраняется при варке и во время зимнего хранения.
В качестве лекарственного сырья используют корнеплоды. Обладает витаминным, легким слабительным, ранозаживляющим, противоожоговым, мочегонным, отхаркивающим действием. Частое употребление брюквы позволяет очищать организм от радионуклидов.
Брюква относится к семейству капустных. Есть предположение, что появилась она на свет в результате естественного либо искусственного скрещивания капусты и репы. Сок брюквы, применяемый наружно, благодаря своим противомикробным свойствам помогает при гнойничковых заболеваниях кожи и ожогах.

Этот термин создан по материалам: Большая энциклопедия народной медецины - Маркавой А.В.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су