Автор рецепта:



annalukinova
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ягодное мороженое
Категория:	Десерты / Мороженое
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	03.03.16 17:39:31
Рецепт прочитали:	5 / 597
За рецепт выдано:	2

Яичный белок - 3 шт.
Сливки 30% - 200 мл
Молоко - 200 мл
Сахар - 300 г
Ежевика - 100 г
Клубника - 100 г
Малина - 100 г

Белки взбиваем на максимальной скорости миксера до образования устойчивой пены. Затем небольшими порциями вводим сахар. В результате должен получится качественный, хорошо взбитый белковый крем. Сливки взбиваем отдельно, пока они не загустеют. Не снижая скорости миксера соединяем белковую и сливочную части. Затем, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим молоко. Ягоды, немного перебиваем с помощью блендера и соединяем с полученной массой. Отправляем ягодное мороженое в морозилку на 2 часа или воспользуемся мороженицей.

Ягодное мороженое можно очень быстро и просто приготовить в домашних условиях с помощью мороженицы или морозильной камеры. Ягоды каждый может выбрать по своему вкусу. В нашем рецепте мы будем использовать ежевику.

Этот рецепт создан по материалам: Cakemade Club
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су