Автор рецепта:



annalukinova
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Отбивные из свинины
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	05.03.16 01:21:32
Рецепт прочитали:	4 / 207
За рецепт выдано:	1

Вырезка из свинины - 500 г
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 5 ст.л.
Мука - 10 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Специи - по вкусу

С самого начала, вымытую свинину нужно нарезать кусочками, толщиной около полтора сантиметра и хорошенько отбить.
Далее нужно приготовить кляр. Яйца с молоком взбиваем венчиком, добавляем продавленный через чесночницу чеснок и приправляем солью и перцем.
Кусочки отбитого мяса присаливаем и посыпаем перцем с обеих сторон, после чего, каждый кусок хорошенечко обвалять в муке, в кляре и снова в муке.
Теперь нужно обжарить мясо с обеих сторон в хорошенечко разогретом масле, до красивой румяной корочки.
И в завершение, желательно, аккуратно обмакнуть бумажными салфетками, чтобы не было лишнего жира.

Друзья, отбивные из свинины в кляре, рецепт которых хочу с вами рассмотреть, очень простое и всем знакомое мясное блюдо, которое не нуждается в особом представлении. Однако хочу заметить, что данный рецепт свиных отбивных, лично мне пришолся по душе более многих других подобных рецептов. Думаю, что в нём очень хорошо подобраны ингредиенты и пропорции продуктов

Этот рецепт создан по материалам: книгаРулит
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су