Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Азу по-татарски

Категория: Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Общее время приготовления: 90 мин.
Специальные характеристики блюда: Национальная кухня
   Татарская кухня
Способы приготовления
   Тушеное

Дата добавления рецепта: 05.03.16 01:30:42
Рецепт прочитали: 3 / 389
За рецепт выдано: 1
Азу по-татарски
Ингредиенты:
Мясо - 500 г
Репчатый лук - 2 шт.
Соленый огурец - 2 шт.
Картофель - 500 г
Чеснок - 2 дольки
Томатная паста - 2 ст.л.
Специи - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Для начала, тщательно промоем мясо, обсушим его и, конечно же нарежем его соломкой, после чего, обжарим слегка в разогретом растительном масле. Желательно использовать чугунный казан, как для плова.
Теперь в мясо добавляем порезанный кольцами лук и обжариваем его вместе с мясом, пока лук не смягчится.
Далее, добавляем нарезанные огурцы, томатную пасту или кетчуп, а также немного бульона или воды. После чего, будем всё тушить до готовности мяса, под крышкой.
Следующим этапом, отдельно от мяса, нужно нарезать картофель соломкой и обжарить его на сковороде.
Слегка недожаренный картофель перекладываем в казан к мясу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, перец, лаврушку и соль. Всё аккуратно перемешиваем и тушим до готовности.
Комментарий автора:
Друзья, думаю, время от времени, у всех нас просыпается интерес к экзотическим блюдам. Азу по-татарски, рецепт которого я хочу представить, как раз и является подобного рода блюдом, к тому же относится оно к прекрасной татарской кухне. Одним из достоинств этого блюда является набор самых элементарных продуктов, доступных всем и простота в приготовлении.
Этот рецепт создан по материалам: книгаРулит
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!