Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофельные блинчики с беконом или драники по-корейски
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Корейская кухня Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	09.03.16 23:57:20
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 211
За рецепт выдано:	1

Бекон или ветчина (нарезать мелко) — 1 стакан (100-150 г)
Картофель (натереть на мелкой терке) — 2-3 шт. (около 400 г в неочищенном виде)
Овощи (мелко нарезанные или нашинкованные любые на выбор — морковь, цуккини, красный сладкий перец, зеленый горошек, консервированная фасоль или кукуруза и т.д.) — 1 стакан
Лук (зеленый или репчатый мелконарезанный) — 2/3 стакана
Мука — 1/2 стакана
Яйцо — 2 шт.
Красный перец Чили тонко нарезанный — по желанию
Растительное масло - для жарки
Соль, перец, приправы - по вкусу

Сначала нарезать все овощи кроме картофеля.
Картофель натереть мелко, но не до каши. Все делать быстро, не очень большими порциями, чтобы картофель не успел пустить сок.
Смешать все ингредиенты аккуратно. Тесто должно получиться густым. Выкладывать ложкой на сковороду, слегка смазанную растительным маслом, обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать в горячем виде с соевым или другими соусами, сметаной.

Советы:
Для разнообразия вместо бекона можно использовать рыбу, крабовые палочки, вареное или запеченное мясо.
Для получения хрустящей корочки используйте больше растительного масла для жарки.
Для экономии времени можно зажарить один большой блин. В готовом виде нарезать его клиньями.

Этот рецепт создан по материалам: Четыре вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су