Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Помидоры-конфи с мягким козьим сыром
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	16.03.16 23:50:08
Рецепт прочитали:	4 / 336
За рецепт выдано:	1

красные и желтые помидоры - 4 шт.
корень имбиря, очищенный и натертый на терке - 3 см
цветочный мед - 2 ст. л.
мягкий козий сыр - 150 г
красный перец - 1 щепотка
оливковое масло - немного

С помидоров снимите кожуру (сделайте на помидорах неглубокий крестообразный надрез и опустите их на 1 минуту в кипящую воду, а затем под струю холодной воды). Очистите от кожуры.
Разрежьте помидоры на 4 дольки, выньте семена и сложите дольки в небольшую кастрюльку.
Добавьте тертый имбирь, мед, накройте крышкой и варите на маленьком огне 10 минут.
Снимите крышку и продолжайте готовить еще 40 минут, время от времени аккуратно перемешивая.
Переложите помидоры в тарелку и дайте полностью остыть. Лучше убрать на 1 час в холодильник.
Выложите на сервировочное блюдо мягкий сыр, сверху разложите дольки помидоров, полейте небольшим количеством хорошего оливкового масла и посыпьте щепоткой красного перца.
Подавайте десерт хорошо охлажденным.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су