Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Греческая классика: мелидзаносалата
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Греческая кухня Способы приготовления    Блендер    Гриль    Духовка
Дата добавления рецепта:	17.03.16 00:33:26
Рецепт прочитали:	2 / 225
За рецепт выдано:	1

баклажаны - 1 кг
оливковое масло - 240 г
сок лимона - 1 шт.
чеснок, измельченный - 2 зубчика
орегано - 1 щепотка
соль - по вкусу

Баклажаны проткните вилкой в нескольких местах и запеките под грилем в течение 20 минут при 220 С или в духовке при 180 С около 40-50 минут. Баклажаны должны стать мягкими и слегка обуглиться.
Ложкой достаньте из баклажанов мякоть и сложите в блендер. Измельчите мякоть баклажанов в блендере с лимонным соком и чесноком, тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать.
Не забудьте приправить орегано — главной греческой травой.
Подавайте с подсушенной в духовке питой как самостоятельную закуску или как соус: к овощам или мясу.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су