Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат "Весенние цветы"
Категория:	Салаты / Разные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тёрка
Дата добавления рецепта:	21.03.16 02:04:03
Рецепт прочитали:	4 / 380
За рецепт выдано:	1

печень говяжья (варёная) - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель (варёный) - 1 шт. (крупная)
яйцо (варёное) - 4 шт. (3 желтка в салат, 1 яйцо + 3 белка на оформление)
сыр твёрдый - 50-60 г
растительное масло - для жарки
майонез - по потребности

для украшения:
лук-севок
маленький кусочек вареной печени
зеленый лук
зелень укропа

Грибы нарезать, пожарить на растительном масле.
Печень натереть на средней тёрке смешать с грибами.
Морковь трём на средней тёрке, лук режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле.
Картофель трём на крупной тёрке, сыр на средней.
Желтки трёх яиц трем на средней тёрке.
Салат выкладываем слоями, промазывая майонезом.
1-й слой: картофель
2-й: печень с грибами
3-й: лук с морковью
4-й: сыр
Для оформления: яйцо натереть на мелкой терке, добавить зелень, украсить бока салата. Верх салата украшаем белком и вареной печенью, натёртыми на мелкой терке. Из лука делаем цветы.

Этот рецепт создан по материалам: Четыре вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су