Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Диетические ленивые голубцы
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	05.04.16 12:18:28
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 289
За рецепт выдано:	1

Капуста белокочанная - 300 г
Фарш любой - 200 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Рис - 1/2 стакана
Томатная паста - 5 столовых ложек
Растительное масло - 2 столовой ложки
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Нашинковать очень мелко капусту и залить ее кипятком, затем на 5мин оставить, слить воду и руками ее отжать от жидкости. Промыть рис, залить его крутым кипятком в пропорции к 1 части риса 2 части воды, не перемешивая, проварить на слабом огне 20мин без крышки и затем остудить.
Очистить морковь и лук, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), обжарить в сковороде с маслом, помешивая, до мягкости около 7-10мин.
Перемешать рис, фарш, обжаренные овощи и капусту, добавив специи и соль.
Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки, набирая для каждой по 3-4ст.л. массы.
Выложить голубцы в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга, запекать в нагретой до 220 градусов духовке около 20мин.
Далее смазать каждый голубец томатной пастой (можно использовать любые томатные или другие подходящие соусы – томатно-сметанный и т.п.), запекать при той же температуре еще около получаса.
Если при лепке голубцы распадаются, то в массу можно добавить яичный желток, яйцо, немного муки или манной крупы.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать ленивые голубцы с капустой и фаршем к столу горячими.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Lady
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су