Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Корейская закуска из тофу с шиитаке
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Корейская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	11.04.16 17:48:14
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 252
За рецепт выдано:	1

сыр тофу - 500 г
соевый соус - 4 ст. л.
сухие грибы шиитаке - 3-5 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст. л.
вода - ¾ чашки
чеснок, мелконарезанный - 1 зубчик
яблоко, нарезанное на дольки - 1/2 шт.
луковица, тонко нарезанная - 1/2 шт.
растительное масло - для жарки

Соевый сыр достаньте из упаковки, тщательно промойте под струей воды и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кубики 2 х 2 см.
Обжарьте в растительном масле кусочки тофу со всех сторон до золотистого цвета. Уберите со сковороды.
В маленькую кастрюлю налейте все оставшиеся ингредиенты, положите сухие грибы и варите на среднем огне 10 минут. Затем уменьшите огонь и кипятите еще 30 минут.
Положите обжаренный сыр в миску вместе с тонко нарезанным луком и залейте через сито образовавшимся бульоном. Грибы тонко нарежьте и добавьте в миску с тофу.
Очень вкусна эта закуска с отварным клейким рисом.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су