Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Паштет из авокадо и копченой рыбы
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На природу-пикник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Блендер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.04.16 22:00:04
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 495
За рецепт выдано:	1

крупное спелое авокадо - 1 шт.
скумбрия горячего копчения - 50 г
дижонская горчица - 1 ч. л.
зеленый лук - 2 пера
чеснок - 1 зубчик
лимонный сок - 2 ст. л.
крекеры и гренки - для подачи
соль и черный молотый перец - по вкусу

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Мякоть вынимаем ложкой, кладем в чашу блендера и поливаем лимонным соком. Добавляем рыбу, горчицу, лук и чеснок. Перемалываем до состояния пасты. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Кладем в холодильник до подачи. Выдавливаем паштет из мешка на гренки или крекеры, украшаем зеленью, ломтиками редиса или огурца.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подаем немедленно, поскольку из-за содержания авокадо паштет довольно быстро окисляется и меняет цвет. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: domashnie-recepti.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су