Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус из клюквы с яблоком
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	15 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.04.16 09:54:31
Рецепт прочитали:	7 / 223
За рецепт выдано:	2

- Клюква - 450 г,
- Яблоки - 2 шт.,
- Апельсиновая цедра - 3 г,
- Корицы палочка - 1 шт.,
- Коричневый сахар - 0.5 стакан,
- Сок апельсиновый - 0.5 стакан

 

Вам понадобится 450 г клюквы, 2 яблока, очищенных и нарезанных кубиками, 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры, пол-стакана апельсинового сока, 1 палочка корицы (или 1/2 чайной ложки молотой корицы), пол-стакана коричневого сахара (более или менее по вкусу).

Поместите все ингредиенты в средних размеров кастрюлю. Вы также можете добавить нарезанные груши, сухие абрикосы, изюм, тертый имбирь, мелко нарезанные грецкие орехи. Можно добавить всплеск бальзамического уксуса, тертый мускатный орех, душистый перец, гвоздика, ваниль и т.д.

Перемешайте и доведите до кипения, уменьшите огонь варите 8-10 минут, накрыв крышкой, пока яблоки не размягчатся.

В конце приготовления уберите палочку корицы и отрегулируйте вкус, добавив, возможно, больше сахара.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Вы можете подать этот аппетитный соус к жареной индейке, утке или другому виду мяса. Соусом можно наслаждаться просто так или добавить в йогурт, в качестве начинки в пирожные или печенье. Смело добавляйте к остальным ингредиентам курагу, груши, изюм или орехи!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су