Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Маринованный стейк с соусом Сальса Верде
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Гриль    Маринование    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	20.04.16 11:47:40
Рецепт прочитали:	3 / 239
За рецепт выдано:	2

- Стейк говяжий - 900 г,
- Чеснок - 2 зубчик,
- Филе анчоуса - 2 шт.,
- Каперсы - 2 ст.л.,
- Красный винный уксус - 1 ч.л.,
- Листья петрушки - 1 стакан,
- Херес - 50 мл,
- Луковый порошок - 1 щепотка,
- Чесночный порошок - 1 щепотка,
- Соевый соус - 2 ст.л.,
- Бальзамический уксус - 50 мл,
- Оливковое масло - 100 мл

 

Для маринада смешайте все ингредиенты. Мясо уложите в плотный пакет. Залейте туда маринад. Выдавите лишний воздух и отправьте для маринования в холодильник на ночь.

Для приготовления соуса смешайте в кухонном комбайне листья петрушки, анчоусы, каперсы, чеснок. В конце добавьте оливковое масло и винный уксус.

Подготовленное мясо достаньте из холодильника за час до обжаривания на гриле. Обжаривайте примерно по 8 минут с каждой стороны в зависимости от толщины стейка. В конце приправьте солью и перцем по вашему вкусу.

Подавайте горячим с соусом Сальса Верде. Гарниром могут служить овощи гриль: болгарский перец, помидоры и пр.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су