Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Трюфели матча
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Водяная баня    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	22.04.16 09:28:45
Рецепт прочитали:	3 / 254
За рецепт выдано:	2

- Белый шоколад - 280 г,
- Жирные сливки - 70 г,
- Чай Матча - 1 ч.л.,
- Сливочное масло - 2 ст.л.,
- Горячая вода - 2 ч.л.,
- Сушеная малина по вкусу,
- Соль - 1 щепотка

 

Подготовьте ингредиенты.

В кастрюле растопите треть стакана жирных сливок и сливочное масло, добавив щепотку соли.

Просейте чай Матча и медленно влейте теплую растопленную смесь, постоянно помешивая. Смесь должна получиться однородной, без комочков.

Белый шоколад разбейте на куски и растопите на водяной бане. Когда он полностью расплавится, влейте матча-крем и перемешайте.

Если смесь будет получаться зернистой, добавьте 1-2 ложки горячей воды. На фото показано, как должна выглядеть смесь.

Пластиковый мешок поместите в большой стакан и залейте подготовленную смесь.

Отрежьте кончик в пакете и заполните емкость для льда.

Резиновым шпателем выровняйте поверхность. Емкость поместите в холодильник на 5-6 часов для застывания.

Затвердевшие кубики обваляйте в просеянном порошке зеленого чая и посыпьте сверху измельченной сушеной малиной.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Десерт храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су