Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашнее мороженое с корицей
Категория:	Десерты / Мороженое
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	23.04.16 13:28:00
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 307
За рецепт выдано:	2

- Молоко - 1 стакан,
- Жирные сливки - 2 стакан,
- Сахар - 150 г,
- Яичные желтки - 5 шт.,
- Ваниль - 1 ч.л.,
- Корица - 2 ч.л.,
- Соль - 1 щепотка

 

Взбейте вместе сахар и желтки.

В кастрюле разогрейте молоко, сливки и соль. Доведите все до кипения.

Тонкой струйкой влейте половину горячей смеси молока в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.

Затем вылейте эту смесь обратно в кастрюлю. Снова доведите до кипения и варите при слабом кипении, постоянно помешивая, около 6-8 минут, пока крем не загустеет.

Процедите крем через мелкое сито в жаропрочную миску. Добавьте 2 чайные ложки молотой корицы и 1 чайную ложку экстракта ванили.

Добавьте 2 чайные ложки молотой корицы и 1 чайную ложку экстракта ванили.

Взбейте в миксере охлажденный крем и переместите в отдельную посуду. Охладите в морозильной камере в течении нескольких часов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Легкое сладкое, прохладное мороженое в жаркий летний день - что может быть лучше? Лучше может быть только мороженое, приготовленное собственными руками. Ингредиентов будет минимум. Молоко, сливки, соль, яйца, сахар, экстракт ванили, и конечно корица. Единственное, чего вам должно хватить, так это терпения, до того как десерт будет готов.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су