Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рогалики
Категория:	Выпечка / Разное
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	29.04.16 09:54:37
Рецепт прочитали:	5 / 11 / 229
За рецепт выдано:	2

- Сыр сливочный - 220 г,
- Масло сливочное - 200 г,
- Яичный желток - 1 шт.,
- Вода - 2 ст.л.,
- Мак - 1.5 стакан,
- Сахар - 200 г,
- Взбитые яйца - 2 шт.,
- Молоко - 0.5 стакан,
- Сахарная пудра по вкусу,
- Соль - 1 щепотка

 

Взбейте в миксере сливочный сыр и масло. Добавьте яичный желток.

Добавьте муку и замесите тесто.

Выложите на фольгу и охладите перед использованием в течении нескольких часов. Можно разделить тесто на несколько частей и использовать нужное количество.

Для приготовления начинки измельчите мак в кофемолке.

Нагрейте молоко, сливочное масло, соль и сахар. Взбейте в отдельной миске яйца. Добавляйте постепенно молочную смесь, постоянно взбивая. Верните обратно на плиту и готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет.

Добавьте мак и перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте. Для круглой формы используйте крышу от кастрюли или тарелку. Диаметр круга равен примерно 25 см. Обрезки отправьте обратно в морозилку.

Разрежьте на 8 частей, выложите начинку. Скатайте каждую часть рулетиком.

Выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке при температуре 175 градусов 12-18 минут, до светло-золотистого цвета.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су