Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Безе с клубникой
Категория:	Десерты / Другие десерты
Общее время приготовления:	135 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	30.04.16 15:22:48
Рецепт прочитали:	2 / 289
За рецепт выдано:	2

- Яичные белки - 4 шт.,
- Сахар - 150 г,
- Крахмал кукурузный - 2 ч.л.,
- Уксус - 1 ч.л.,
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.,
- Сливки 33% - 2 стакан,
- Сахарная пудра - 3 ст.л.,
- Ягоды клубники по вкусу

 

Включите для разогрева духовку до 120 градусов. В миске смешайте сахар и кукурузный крахмал.

Аккуратно отделите белки от желтков. Взбейте венчиком в течении 2-3 минут. Белки должны быть комнатной температуры.

Сахарную смесь добавляйте порциями, в 4 приема, взбивая с каждой порцией около 30 секунд.

Добавьте ваниль и уксус. Взбивайте венчиком, пока смесь будет сохранять форму и не оседает.

Лист для выпечки покройте пергаментом и ложкой выложите на него взбитую смесь. Лопаткой придайте форму круга, диаметром 15 см и высотой 5 см.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течении 1 часа. Затем выключите ее, откройте дверцу и пусть таким образом остывает в течении еще одного часа.

Взбейте сливки, сахар и ванильный экстракт в миске в течении 3-4 минут. Выложите безе на сервировочное блюдо. Смажьте взбитыми сливками. Украсьте ягодами клубники. Клубнику смажьте по желанию сахарным сиропом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Этот необычный десерт увлекательно готовить. Воздушный, необычайно вкусный, понравится любому сладкоежке. Наслаждайтесь!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су