Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Персик Мельба
Категория:	Десерты / Фрукты и ягоды
Общее время приготовления:	270 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	30.04.16 15:27:18
Рецепт прочитали:	4 / 281
За рецепт выдано:	2

- Персики - 3 шт.,
- Вода - 2 стакан,
- Сахар - 2 стакан,
- Стручок ванили - 1 шт.,
- Сок лимона - 3 ст.л.,
- Малина - 3 стакан,
- Уксус бальзамический - 1 мл

 

Смешайте малину, 1/3 стакана сахара, 1 ст. ложку лимонного сока, воду и бальзамический уксус в кастрюле. Подогревайте на среднем огне.

Доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится, от 2 до 3 минут.

Уберите с плиты и процедите через ситечко в миску. Охладите до комнатной температуры. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения.

Смешайте 2 стакана сахара, 2 стакана воды, 2 столовые ложки лимонного сока, и разделите стручок ванили в большой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне.

Поместите половинки персика в сироп и варите до готовности, 5-8 минут с каждой стороны, поливая сиропом время от времени.

Снимите с огня и охладите в сиропе. Переложите в миску, накройте и поставьте в холодильник до полного охлаждения, в течении 4 часов.

Удалите кожуру персика.

Половинку персика выложите сверху на шарик мороженого в тарелку. Полейте малиновым сиропом.

Украсьте поджаренными кусочками миндаля.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су