Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лаймовый пирог
Категория:	Выпечка / Пироги
Общее время приготовления:	75 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Миксер    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	30.04.16 21:10:47
Рецепт прочитали:	11 / 19 / 227
За рецепт выдано:	2

- Крекеры - 18 шт.,
- Сахар - 80 г,
- Масло сливочное - 80 г,
- Цедра лайма - 1 ст.л.,
- Сок лайма - 100 мл,
- Яичные желтки - 2 шт.,
- Сгущенное молоко - 350 г

 

Измельчаем крекеры в кухонном комбайне.

Добавляем сахар.

Растопим в микроволновке сливочное масло и добавим к измельченным крекерам.

Размешаем смесь вилкой. Она должна получиться влажной, но рассыпчатой.

Прижимая пальцами, уложим в форму. В разогретой до 180 градусов духовке подсушим корж в течении 5 минут.

Отделим желтки от белка.

Выжмем сок лайма в емкость миксера. Добавим туда желтки и цедру с двух лаймов (должно получиться примерно 1 ст. л.), и взбиваем в течении 1 минуты на высокой скорости.

Теперь пришла очередь сгущенного молока. Вливаем в нашу смесь и взбиваем до однородной массы. По желанию можно добавить еще немного цедры.

Получившийся крем выливаем на корж и выпекаем в течении 15 минут. Затем вынимаем его из духовки, охлаждаем и отправляем в холодильник на час-полтора.

Для украшения пирога используем очень простой крем. Для этого взбейте охлажденные сливки с сахаром.

Разрезаем пирог на порции, украшаем взбитыми сливками, слегка присыпав сверху цедрой. Все готово, можно подавать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су