Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Булочки Бриоши с жемчужным сахаром
Категория:	Выпечка / Пирожки и булочки
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	03.05.16 06:58:34
Рецепт прочитали:	3 / 261
За рецепт выдано:	2

- Теплая вода - 2 ст.л.,
- Сухие дрожжи - 2 ч.л.,
- Мука - 500 г,
- Теплое молоко - 175 мл,
- Яйца - 2 шт.,
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.,
- Масло сливочное - 125 г,
- Сахар - 100 г,
- Жемчужный сахар по вкусу,
- Яичный желток - 1 шт.,
- Молоко - 1 ст.л.,
- Соль - 1.5 ч.л.

 

Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5-10 минут. Затем добавьте теплое молоко и ванильный экстракт.

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.

В чаше кухонного комбайна муку смешайте с солью.

Добавьте дрожжевую смесь, продолжая взбивать. Затем добавьте яйца. Тесто получится довольно густым.

Постепенно вмешайте сливочное масло с сахаром, добавляя по 2 ст. ложки за раз, хорошенько взбивая после каждого добавления.

Поместите готовое тесто в миску, смазанную сливочным маслом и оставьте на 1,5-2 часа или накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Формочки смажьте сливочным маслом. Вымесите тесто, разделите на 12 равных частей и поместите в формочки. Накройте полотенцем и дайте тесту подняться. Затем смажьте взбитым яйцом.

Посыпьте жемчужным сахаром и поместите в духовку, разогретую до 175 градусов Ц.

Выпекайте 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су