Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашние булочки для бутербродов
Категория:	Выпечка / Пирожки и булочки
Общее время приготовления:	135 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	03.05.16 20:04:26
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 222
За рецепт выдано:	2

- Теплая вода - 1.5 стакан,
- Сухие дрожжи - 1 пакетик,
- Сахар - 2 ч.л.,
- Мука - 2 стакан,
- Масло сливочное топленое - 4 ст.л.,
- Сода пищевая - 1 ст.л.,
- Яйцо - 1 шт.,
- Соль - 0.5 ч.л.

 

Растворите дрожжи в теплой воде. Дайте постоять 5-7 минут.

Добавьте соль, сахар, муку и растопленное сливочное масло. Смешайте вручную или в кухонном комбайне.

Переложите в смазанную маслом миску и дайте постоять в теплом месте в течении часа или пока тесто не увеличится вдвое.

Разделите тесто на 18 равных частей и сформуйте полуфабрикаты в форме шара. Выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Накройте тонким полотенцем и дайте подняться в течении 30 минут.

Через 15 минут доведите до кипения 2 литра воды в большой кастрюле. Добавьте 1 ст. ложку пищевой соды, уменьшите огонь до минимума. Поместите полуфабрикаты в воду, готовьте в течении 30 секунд. Затем переверните и продолжите готовить еще 30 секунд. Шумовкой переложите обратно на противень.

Когда все шарики будут готовы, смажьте их взбитым яйцом, посыпьте крупной солью и поместите в духовку, разогретую до 210 градусов.

Выпекайте в течении 15-20 минут до румяной корочки. Дайте полностью остыть.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су