Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с сельдью и грибами
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	26.05.16 11:01:21
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 220
За рецепт выдано:	1

соленая сельдь - 1 шт. (среднего размера)
сухие грибы - 100 г
картофель - 2 клубня
соленый огурец - 1 шт.
молоко - 1 стакан
майонез - 1/2 банки
зеленый лук - по вкусу
зелень петрушки и укропа - по вкусу
перец и соль - по вкусу

Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей и вымачивать в молоке 2–3 часа. Затем просушить полотенцем и нарезать тонкими полосками. Рыбу уложить в селедочницу. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы, нарезать кубиками и уложить на рыбу. Грибы замочить на 2 часа в теплой воде, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудить, а затем мелко нарезать. Лук вымыть, просушить, мелко нарубить и смешать с грибами. Выложить эту смесь на картофель и залить майонезом. Огурец нарезать тонкими кружочками, выложить его на майонез. Готовый салат с сельдью и грибами перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Дело вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су