Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Рецепт отварной свинины |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка |
| Дата добавления рецепта: | 23.06.16 23:36:03 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 252
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
поросёнок - 1 шт. (1,5-2 кг)
соль - по вкусу
для соуса:
мука - 3/4 стакана
сметана - 1 стакан
сливочное масло - 1 1/2 ст. л.
мясной бульон - 3 стакана
маринованный крыжовник - 20 ягод
каперсы - 2 ст. л.
разварной картофель - 5-6 шт.
полусухое вино - 50 мл
соль - по вкусу
соль - по вкусу
для соуса:
мука - 3/4 стакана
сметана - 1 стакан
сливочное масло - 1 1/2 ст. л.
мясной бульон - 3 стакана
маринованный крыжовник - 20 ягод
каперсы - 2 ст. л.
разварной картофель - 5-6 шт.
полусухое вино - 50 мл
соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Поросёнка подготовить, разрезать на порции, варить без кореньев и специй, посолить в конце варки. Куски поросятины опустить в соус, приготовленный из муки, масла, бульона, сметаны; прокипятить, досолить по вкусу. Положить в соус можно и маринованный крыжовник, или каперсы (семена настурции), или разварной картофель, или 1 рюмку подслащённого вина.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су