Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Оладьи кукурузные
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	26.06.16 18:55:33
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 207
За рецепт выдано:	1

крупный кукурузный початок – 4 шт.
или консервированная кукуруза – 2 банки
мука – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1 щепотка
сахар – ½ ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
свежемолотый черный перец, соль - по вкусу

С двух початков острым ножом срезаем кукурузные зерна до самого основания. На оставшихся двух початках зерна срезаем до половины, а по оставшейся части зерен несколько раз проходимся обратной стороной ножа, нажимая на него с силой, чтобы выжать кукурузное «молочко». Если нет сырой кукурузы или оладьи готовятся зимой, можно использовать консервированную кукурузу, взяв вместо 4 початков 2 банки. В этом случае нужно зерна откинуть на дуршлаг и дать жидкости как следует стечь.
В миске до пышности взбиваем яйца с сахаром. Затем туда же просеиваем муку с разрыхлителем, солим, перчим, размешиваем и добавляем всю кукурузу с «молочком».
Разогреваем большую сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазываем её маслом. Выкладываем на неё на небольшом расстоянии друг от друга по 1 ст. л. кукурузной массы и закрываем крышкой. Оладьи жарим с обеих сторон по 30–40 секунд, пока они не подрумянятся.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су