Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Торт с ананасами

Категория: Десерты / Торты
Специальные характеристики блюда: Праздничная кухня
   День рождения | Юбилей
   Новый год - 31.12
   Рождество - 25.12/07.01
   День Св. Валентина - 14.02
   23 февраля
   8 марта
   Масленица
   9 мая - день Победы
   1 сентября
Способы приготовления
   Вареное
   Духовка
   Замешивание (тесто)
   Нарезка
   Охлажденное в холодильнике или морозилке
   Смешивание

Дата добавления рецепта: 11.07.16 18:27:07
Рецепт прочитали: 1 / 6 / 347
За рецепт выдано: 1
Торт с ананасами
Ингредиенты:
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 2 ч. л.
яйцо – 2 шт.
сметана жирностью 20% – 500 г
сахар – 0,7 стакана
какао - порошок – 1½ ст. л.

Для начинки:
сметана жирностью 20% – 500 г
консервированный ананас – 100 г
сахар – 150 г
очищенные грецкие орехи – 3 ст. л.

Для глазури:
шоколад – 50 г
сахар - 1 ½ ст. л.
сливочное масло – 50 г
молоко - 1 ½ ст. л.
коньяк – 1 ч. л.
Описание процесса приготовления:
Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену. В отдельной посуде желтки растираем с сахаром. Добавляем взбитые белки, просеянную муку, разрыхлитель и сметану. Все хорошо перемешиваем.
Духовку разогреваем до 200°С. Разъемную форму для выпечки диаметром 23 см смазываем маслом, вливаем в неё ⅓ теста. Выпекаем 15 минут и остужаем. Перекладываем на блюдо.
В оставшееся тесто всыпаем какао, хорошо размешиваем и вливаем в смазанную маслом форму. Выпекаем 20 минут.
Готовим крем: охлажденную сметану взбиваем с сахаром, пока он полностью не растворится, убираем в холодильник. Готовим глазурь: шоколад натираем на терке, смешиваем с сахаром и молоком. Ставим на слабый огонь и готовим, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Добавляем коньяк и сливочное масло, перемешиваем и снимаем с огня.
Ананас нарезаем кусочками. Орехи рубим ножом.
Первый корж густо мажем частью крема. Второй корж нарезаем на маленькие кусочки и выкладываем на первый корж горкой, перекладывая грецкими орехами и кусочками ананаса. Торт с ананасами со всех сторон обмазываем оставшимся кремом, поливаем глазурью и ставим в холодильник на 6 часов.
Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!