Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Маринад для шашлыка из рыбы
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Маринование    Нарезка    На костре или углях    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.09.16 23:56:09
Рецепт прочитали:	3 / 248
За рецепт выдано:	1

на 1 кг рыбы:
растительное масло (лучше – оливковое) - 100 г
лимон - 2 шт.
соевый соус - 2-3 ст. л.
зелень (розмарин/базилик/укроп/петрушка/кинза) - 1 пучок
белый молотый перец, соль - по вкусу

Отжать из лимонов сок, соединить его с соевым соусом, растительным маслом, измельченной зеленью (можно использовать один вид или сразу несколько), солью, перемешать.
Нарезанную кусочками для шашлыка (любыми) рыбу выложить в приготовленный маринад и руками аккуратно перемешать чтобы маринад по ней равномерно распределился.
Оставить рыбу в маринаде, поставив ее в прохладное место, на 1-2 часа, за это время один раз перевернуть.
Замариновавшуюся рыбу лучше уложить на решетку для гриля или же насадить на шампуры (если это крупная рыба, филе которой нарезано на шашлык как обычно нарезается мясо).
Жарить шашлык из рыбы над тлеющими углями в течение 8-10 мин, периодически сбрызгивая маринадом и переворачивая.

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су