Каталог рецептов
РљРЈР›РВВВВНАРНЫЙ СЛОВАРЬ
ДжаботРСвЂВВкаба (ЖаботРСвЂВВкаба)
olga-mama
показать Р В Р’В Р СћРІР‚ВВСЂСѓРіРѕР№ терРСВВВР В Р’В Р РЋРІР‚ВВР Р…...
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Макрель (рыба) |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М |
| Дата добавления термина: | 27.03.11 15:21:59 |
| Термин прочитали: |
2 / 6 / 568
|
| За термин выдано: | 2 
|
Описание термина:
На самом деле макрель - это европейское торговое название рыбы семейства скумбриевых или, проще говоря, скумбрии, которая водится в Черном и Средиземном морях, а также в Атлантическом океане. Скумбрия очень красивая стайная рыба, с веретенообразным телом, тонким сильным хвостовым стеблем и мощным хвостом в форме полумесяца. Ее родственниками считаются тунцы и пеламиды. В кулинарии применяется в отварном виде, жаренном. Очень часто ее применяют для холодного и горячего копчения.