Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыба с шампиньонами в огуречном рассоле в аэрогриле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Аэрогриль    Вареное    В горшочках    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	27.09.16 07:57:05
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 248
За рецепт выдано:	1

Филе морской рыбы — 700 г
Шампиньоны — 6 шт.
Соленый огурец — 1 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Рыбный бульон — 0,5 л
Огуречный рассол — 0,5 стакана
Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Соль — по вкусу

Рыбу нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить огуречным рассолом и немного прогреть. Грибы промыть и отварить до готовности. Готовые грибы вынуть и нашинковать. Лук нашинковать и пассеровать в небольшом количестве масла.
Приготовить соус: муку прожарить с оставшимся количеством масла, охладить и осторожно ввести в рыбный бульон, затем добавить огуречный рассол и все тщательно перемешать.
В смазанные маслом порционные горшочки положить кусочки рыбы, кубики соленого огурца, пассерованный лук и нашинкованные грибы, посолить и залить соусом.
Горшочки накрыть, поставить в аэрогриль и тушить рыбу около 20-25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су