Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из чечевицы на говяжьем бульоне
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	07.10.16 11:10:59
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 232
За рецепт выдано:	1

отварная говядина - 300 г
бульон - 2 л
чечевица - 150 г
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 4 шт.
чеснок - 1 зубчик

Нарезаем кубиками очищенный вымытый картофель и отправляем в закипевший говяжий бульон. Следом за картошкой отправляем в кастрюлю отделенное от косточек мясо и варим до готовности картофеля. Чечевицу заливаем холодной водой и оставляем на 10-15 минут. Луковицу нарезаем полукольцами, на крупной терке натираем морковку и обжариваем на сковородке, добавив туда растительного масла. Приправляем овощи специями по вкусу и слегка обжариваем. В конце пассировки добавляем измельченный зубчик чеснока. В почти сваренный картофель закидываем замоченную чечевицу. Когда чечевица будет почти готова, добавляем соль по вкусу, зелень петрушки либо укропа и довариваем суп 10-15 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су