Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофельный суп на говяжьем бульоне
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	07.10.16 13:25:28
Рецепт прочитали:	3 / 270
За рецепт выдано:	1

говядина - 800 г
картофель - 7 шт.
морковь - 1-2 шт.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
соль, молотый перец, специи, растительное масло, зелень - по вкусу

Наливаем сначала в кастрюлю холодную воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем выкладываем в кипящую воду нарезанное говяжье мясо. Кладем к нему лавровый лист и приправляем все специями. Крупно натираем одну морковь на терке, а лук и вторую морковку режем соломкой. Мелко рубим чеснок и зелень. Большими кусочками режем картошку. Когда мясо станет мягким, в бульон добавляем соль и дольки картофеля. Затем отправляем морковь, нарезанную соломкой. На сковородке с растительным маслом поджариваем лук и тертую морковку. Добавляем чеснок. Затем готовые жареные овощи перекладываем в суп и варим, пока картошка не будет полностью готова.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

В конце варки добавляем измельченную свежую зелень. Это может быть как петрушка, так и укроп или зеленый лук, что вам больше нравится.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су