Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп рисовый со свининой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.10.16 14:06:42
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 257
За рецепт выдано:	1

нежирное свиное мясо - 500 г
рисовая крупа - 100 г
картошка - 400 г
луковица - 1-2 шт.
морковка - 1 шт.
растительное масло - 30 г
кетчуп либо томатная паста - 1-2 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
петрушка либо укроп - 1 пучок
соль, перец молотый - по вкусу

Свинину промываем и заливаем 2,5 литрами холодной воды. Снимаем пену и жир. Как только вода закипит, делаем меньше огонек, добавляем соль, накрываем кастрюлю крышкой и варим 1-1,5 часа. Перебираем рисовую крупу, если нужно, затем хорошенько промываем. Подготовленную картошку нарезаем кубиками, затем вместе с рисом добавляем в суп, когда мясо почти сварится. Нарезаем помытые и очищенные морковку и лук. Аккуратненько достаем готовую свинину из кастрюли и нарезаем небольшими кусочками В разогретую на масле сковородку укладываем жариться лук и морковь, в течение 2-3 минут, при этом ингредиенты регулярно перемешиваем. Добавляем кетчуп и тушим, перемешивая, еще минуту. В готовый картофель отправляем кусочки мяса и обжаренные овощи, ингредиенты солим, перчим, кладем лавровый лист и довариваем под прикрытой крышкой еще 5-7 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Теперь промываем и режем укроп с петрушкой. Готовый рисовый суп украшаем зеленью и подаем к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су