Каталог рецептов



<<следующий рецепт                               предыдущий рецепт>>
   
Название:

Cуп из шампиньонов со сливками

Категория: Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Блендер
   Вареное
   Жареное
   Нарезка
   Смешивание

Дата добавления рецепта: 10.10.16 08:00:08
Рецепт прочитали: 1 / 3 / 318
За рецепт выдано: 1
Cуп из шампиньонов со сливками
Ингредиенты:
свежие шампиньоны - 1 кг
сливки 10% - 400 мл
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
вода - 1 л
плавленный сырок - 300 г
соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
В кастрюльке растапливаем сливочное масло. Добавляем измельченный лук и слегка обжариваем. Затем нарезаем шампиньоны, отправляем их к луку, по вкусу добавляем соль, перемешиваем и продолжаем жарить, пока грибы не пустят сок, который послужит в качестве бульона. Вливаем воду, снова размешиваем, делаем огонь поменьше и варим под закрытой крышкой 10-15 минут. Из сварившихся грибов в отдельную кастрюльку переливаем бульон. Перемалываем ингредиенты блендером. Заливаем пюре бульоном, ставим на огонь, перемешиваем до однородной консистенции и доводим до кипения. Затем вливаем сливки, продолжаем размешивать, снова ждем закипания. Добавляем сырки и довариваем, размешивая, до их расплавления. В конце варки добавляем щепотку черного перца и довариваем полминуты. Сливочный суп готов.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
По желанию посыпаем его укропом и подаем к столу.
Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!