Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Грибной суп с курицей и сливками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.10.16 20:34:23
Рецепт прочитали:	1 / 13 / 257
За рецепт выдано:	1

куриный бульон - 2 л
морковь - 1 шт.
луковица - 2 шт.
сельдерей - 3 стебля
шампиньоны - 250 г
сливки - 200 мл
круглозернистый рис - 50 г
подсолнечное масло (рафинированного) - 4 ст. л.
черный перц - 2 щепотки
соль - 2 щепотки

Прежде всего, сварите куриный бульон из куриного филе и подготовьте овощи. Нарежьте стебли сельдерея и лук кубиками, а морковь на небольшие четвертинки. Обжарьте овощи в растительном масле в сковороде. Когда лук приобретет прозрачный цвет, заправка готова. Доводим бульон до кипения, выкладываем в него овощи и включаем на медленный огонь на 10 минут. Теперь нарезаем пластинками шампиньоны, а филе курочки – брусками. Пока бульон с овощами варится, обжарьте на той же сковороде курочку и грибы. Когда шампиньоны станут румяными, выложите их и мясо в суп, добавьте сливки, рис, доведите до кипения и еще около 10 минут подождите, пока сварится рис. Попробуйте на вкус, посолите и поперчите – и суп готов.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су