Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из опят с гречкой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.10.16 20:44:47
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 267
За рецепт выдано:	1

Лук крупный – 1 головка
Морковь – 1-2 шт.
Опята – 0,5 кг
Картофель – 4 шт.
Гречка – 100 г
Подсолнечное масло - по усмотрению
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

В кастрюльку налейте два с половиной литра воды и поставьте на плиту. Пока вода закипает, нарежьте лук мелкими кусочками. Аналогично нужно нарезать морковь. Оба ингредиента положить в сковородку, дно которой тонким слоем полито подсолнечным маслом. Обжариваем до золотистой корочки. Лук и морковь опускаем в кастрюльку с водой. Туда же помещаем вымытые опята, предварительно измельчив крупные. Продолжительность варки составляет четверть часа. Только теперь опускаем гречку. Теперь на пламени суп должен стоять не более пяти минут. И последнее, что остается добавить, - это картофель. Суп варить еще минут 15, добавить соль, перец. В готовый суп можно добавить сметаны.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су