Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-крем из шампиньонов и кольраби
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.10.16 07:36:16
Рецепт прочитали:	3 / 254
За рецепт выдано:	1

шампиньонов - 300 г
кольраби - 1 шт.
лука-порея (только белая часть) - 1 стебель
овощного бульона - 600 мл
сливок жирностью 35% - 200 мл
растительное масло - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу

1. Шампиньоны, кольраби и лук-порей вымыть, крупно нарезать и обжарить в кастрюле в разогретом растительном масле, 5 мин.
2. Влить в кастрюлю с овощами бульон, довести до кипения. Варить 15-20 мин., пока кусочки кольраби не станут мягкими.
З. Дать немного остыть. Измельчить суп блендером. затем протереть через сито. Влить сливки, приправить солью и перцем и прогреть на среднем огне, 2-3 мин.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су