Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с тыквой и имбирем
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	11.10.16 16:11:13
Рецепт прочитали:	4 / 299
За рецепт выдано:	1

тыква - 1 кг
свежего имбиря - 25 г
молоко - 0,5 л
вода - 250 мл
гранулированного чеснока - 2 щепотки
соль, перец - по вкусу

1. Тыкву очистите от грубой корки, мякоть нарежьте на куски. 2. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. 3. В кастрюлю налейте молоко, добавьте воду, дайте закипеть, положите имбирь и тыкву. Снова доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 мин. 4. Затем аккуратно поместите овощи с небольшой частью жидкости в блендер и превратите в пюре. Перелейте обратно в кастрюлю, дайте массе закипеть. Добавьте в суп соль, перец, чеснок (можете положить другие приправы по вкусу - например, мускатный орех), снимите суп с огня и разлейте по тарелкам.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте в горячем виде с гренками (обычными или натертыми зубчиком чеснока). Эффектно подать этот суп в супнице, сделанной из тыквы (удалите у подходящего размера тыквы мякоть, слегка просушите емкость в духовке, чтобы выпарилась лишняя влага).

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су