Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с фрикадельками и вермишелью
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.10.16 18:19:15
Рецепт прочитали:	3 / 256
За рецепт выдано:	1

фарш - 400 г
картошка - 500 г
морковь - 200 г
лук - 200 г
панировочные сухари - 3 ст. л.
мелкая вермишель - 50 г
соль - по вкусу

Добавить к фаршу панировочные сухари, посолить и поперчить мясо. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие фрикадельки, одинаковые по размеру. Чтобы мясо не липло к рукам, их можно периодически смачивать водой. Лук мелко нашинковать, а морковку натереть на крупной терке. Картошку для супа надо почистить и нарезать маленьким кубиком. Лук и морковку дополнительно обжарить на растительном масле. Если хочется, чтобы блюдо было диетическим, то можно этого не делать. В кипящую воду кинуть картошку и довести до кипения. Затем добавить лук и морковку, варить пять минут. После этого в суп опустить фрикадельки. Варить десять минут, по необходимости посолить и поперчить, добавить лавровый лист и вермишель. Варить суп еще пять минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Можно посыпать суп мелкой или свежей зеленью и дать немного времени, чтобы он настоялся.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су