Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощной суп пюре с тыквой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	19.10.16 20:30:43
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 248
За рецепт выдано:	1

тыква - 1 шт.
лук - 2 головки
чеснок - 1 головка
куркумы - 1 ст. л.
имбирного порошка - 1 щепотка
соль и перец - по вкусу

Приготовление заключается в следующих этапах. Сначала необходимо освободить тыкву от шкурки, после чего ее разрезают на кусочки и кладут в сотейник, куда затем добавляют воду, примерно 2 стакана, емкость ставят на медленный огонь и тушат двадцать минут до готовности овоща. Пока тыква готовится, можно почистить чеснок и лук, их мелко нарезают и три минуты обжаривают на растительном масле. Затем в приготовленную тыкву добавляют имбирь, соль, перец, кукурму, все перемешивают (предварительно можно слить воду в другую емкость). После чего приправленную специями тыквенную массу растирают в пюре, используя блендер. Далее кладем в суп пюре лук с чесноком, добавляем ранее слитую воду и вкусное блюдо готово. Блюстительницы стройной фигуры могут не обжаривать луково-чесночную смесь, а тушить ее в свежем виде.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су