Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп пюре сырный со сливками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	20.10.16 12:49:14
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 256
За рецепт выдано:	1

куриный бульон - 500 мл
картофель - 5 шт.
лук - 1 головка
сливки - 100 мл
сыр «Гауда» - 50 г
черный молотый перец - 2 г
соль - 3 г

Головку лука и картошку следует помыть, очистить от кожуры, положить в кастрюлю, залить куриным бульоном, предварительно нагретым, поставить на огонь и варить до готовности. Следует упомянуть, что когда бульон закипит, огонь стоит уменьшить. Отваренные овощи вытащить из бульона и хорошо перемолоть в блендере. Полученное пюре вновь отправить в бульон и перемешать до однородности. Кастрюльку снова отправляют на огонь и доводят до кипения. Затем в супчик вливают сливки 10-ипроцентной жирности и перемешивают. Осталось только натереть на терке сыр и выложить его на поверхность супа. Перемешать и варить до тех пор, пока весь сыр не расплавится.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зеленью. На сковородке без масла поджарить кусочки хлеба и подать к супу в компанию.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су